Egy-egy étel íze, illata valamennyiünkben felidéz egy különleges emléket, egy számunkra fontos élethelyzetet vagy egy kedves személyt. Így van ez az én esetemben is. Ezért most álljon itt gyermekkorom kedvenc süteményének, a Hófehérke szeletnek a receptje, melyről mindig édesanyám jut eszembe, aki…

Hozzávalók1 db kígyóuborka, 3-4 db paradicsom, 1 fejes saláta, 1 póréhagyma, 1-1 db sárga és piros kaliforniai paprika, 15 dkg feta sajt, citromlé, olíva olaj, bazsalikom, 1-2 gerezd fokhagyma, só. ElkészítésA hozzávalókat egyforma kockákra vágjuk. Egy szép salátás tálban összekeverjük, kicsit…

„A pirítós kenyér mint a társadalmi igazságtalanságok szimbóluma Charles Dickens kései munkáiban” címmel szerettem volna ide írni egy komolyabb dolgozatot, de végül is úgy döntöttem, hogy inkább életünk hűséges társáról, a pirítós sokszínűségéről fogok értekezni.A pirítós kenyér a legegyszerűbben…

Kolléganőmtől tanultam ezt a nagyon könnyű, gyors és finom egytálételt, amit mindenkinek ajánlok kipróbálni. Hozzávalók6 dkg vaj, 1 db natúr tömlős sajt, 1 kis pohár tejföl (kb. 3 evőkanál), 1 citrom héja, 1 csomag spagetti, só, bors valamilyen kemény sajt (a parmezán a legfinomabb). ElkészítésA…

Hozzávalók1 kg burgonya, 1 nagy fej vöröshagyma, zsír, őrölt pirospaprika, só, bors, 1 halászlé kocka, fél kiló gyufa- vagy kockatészta. ElkészítésA megpucolt és összedarabolt krumplit sós vízben megfőzzük, amikor felforrt egy kanál pirospaprikát szórunk bele. A megfőtt krumplit tésztaszedőn át…

Az alábbi finomságot ifjabb éveimben egy lánytól tanultam, aki Angliában bébiszitterkedett, és ott sokszor készítették, hiszen gyors és olcsó étel.Erről jut eszembe egy másik lány, aki mielőtt elutazott New Yorkba házvezetőnőnek, ezt mondta nekem:– Tudod, én nem szeretek takarítani, nem tudok főzni,…

Hozzávalók2 közepes méretű cukkini, 2 gerezd fokhagyma, olívaolaj, só, bors, szerecsendió, kevés tejszín (elhagyható), egy csomag spagetti, parmezán sajt (helyettesíthető). ElkészítésA vizet feltesszük kicsi sóval, egy kanál olajjal a tűzre. Közben lereszeljük a cukkinit, sózzuk, borsozzuk.Az…

A nyár elmúltával, szeptemberben a barátainkkal össze tudunk még jönni a szabadban, hogy elbúcsúztassuk a nyarat!Az enyhébb időnek, s a tűzgyújtási tilalom feloldásának köszönhetően neki láthatunk tüzet rakni, süthetünk flekkent és szalonnát, illetve bográcsozhatunk.Természetesen a hűvösebb idők…

Most beavatom önöket a két klasszikus halászlé elkészítésének a rejtelmeibe.A legfontosabb titok, hogy mindkét halászlét „mindenki másképp csinálja”, amelytől az egyedivé válik, s így nem is létezik általános recept. Azonban a szegedi és a bajai halászlé között „kötelező” különbségek vannak:– A…

Bográcsban finomabb a pörkölt, és társaságunk is lehet a főzésnél, ha erről gondoskodunk. Szóval szóljunk barátainknak, szedjük össze a családot, és irány a kert (ha nincs, akkor keressünk egy megfelelő helyet).Ezt a pörköltet lassú tűzön főzzük, ami 3-4 óráig eltart, és az előkészületeket még nem…