A káposztás gomba, szepés gomba ünnepi eledel volt Szabolcsban. Karácsony első napján és szilveszterkor fogyasztották mint böjti ételt. Hozzávalók40 dkg savanyú káposzta, 30 dkg friss gomba, 5 dkg zsír, 1 nagy fej vöröshagyma, 5 dkg liszt, kevés pirospaprika, 1 gerezd fokhagyma, 1 dl…

Ez a recept nagymamámtól maradt rám, amikor „semmi nincs itthon”. Hozzávalók1 közepes fej fokhagyma, 1 kis fej vöröshagyma (nem feltétlenül kell hozzá, de én szeretem benne), őrölt pirospaprika, só, paradicsompüré, 1 csomag gyufatészta (csipetke). ElkészítésA fokhagymát gerezdekre szedjük,…

Hozzávalók1 csirke (amely kapirgáló, boldog csirke legyen), 1 evőkanál zsír vagy olaj, 1 fej vöröshagyma, 1 paprika, 1 paradicsom, 1 szál fehér- és 1 szál sárgarépa, 1 szelet zellergumó, petrezselyemzöld, 1-2 szem burgonya, őrölt paprika, só, bors. ElkészítésA feldarabolt csirkéből pörköltet…

Ha étteremben vagyunk, és az étlapon felfedezem a sztrapacskát, mindig szoktam kérni. Legtöbbször csalódni szoktam, mivel nagyon sokszor sima nokedli van túróval és szalonnával összekeverve.Aki ismeri az igazi sztrapacskát, az a színéből rájön, hogy melyik az igazi és melyik a hamisítvány. A kissé…