Hozzávalók:
1 kg hús (pulyka- vagy csirke mellfilé), 1 fej vöröshagyma, 1 fél citrom (bio!), 3-4 ek. olaj, 1 ek. kristálycukor, 15 szem bors, 3-4 babérlevél, 5-6 sárgarépa, 1-2 gyökér, 1 kis fej zeller+zöldje (vagy szárzeller), 2 deci tejföl, víz, só, köretnek: 500 g…