A resztelt máj készítése mindig bátor vállalkozás, igazi kaland konyha, ugyanis a májnak megvan az a sajátossága, hogy a leggondosabb elkészítés esetén is vagy puha és omlós lesz, vagy pedig kemény, mint a cipőtalp.
Szóval, kalandra fel! Azonban mielőtt nekilátnánk az étel elkészítésének, nem árt,…